SPPG Wajib Miliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS): Dinkes Sukabumi Gelar Pelatihan Penjamah Makanan

Tim PUMM Dinas Kesehatan Kabupaten Sukabumi bersama perwakilan Dapur Satuan Pelayanan Pemberian Gizi (SPPG) Gilang Permata Biru Rusaida, Desa Salawangi, Kecamatan Sukaraja / Foto : Istimewa 

MEDIAAKSARA.ID – Dinas Kesehatan Kabupaten Sukabumi bersama Dapur Satuan Pelayanan Pemberian Gizi (SPPG) Gilang Permata Biru Rusaida memberikan pelatihan keamanan pangan bagi relawan dan penjamah makanan, Senin (29/09/2025).

Pelatihan berlangsung di Dapur SPPG Rusaida, Desa Salawangi, Kecamatan Sukaraja, menekankan pentingnya standar keamanan pangan mulai dari penerimaan bahan baku, persiapan, pengolahan, pembagian porsi, hingga distribusi makanan.

Baca: https://mediaaksara.id/presiden-prabowo-resmikan-26-ribu-rumah-subsidi-targetkan-3-juta-hunian-layak-rakyat/

Fitriawatie, Nutrisionis sekaligus Pengawas Pangan dari Tim Pengawasan Usaha Makanan dan Minuman (PUMM) Dinkes Kabupaten Sukabumi, menyebut pelatihan ini bagian dari implementasi edaran Badan Gizi Nasional. Edaran mewajibkan dapur pelayanan gizi memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

“Kegiatan melibatkan semua pihak, bukan hanya bagian pengolahan. Tujuannya agar makanan yang dihasilkan aman, bergizi, dan tidak tercemar,” kata Fitriawatie.

Baca:https://mediaaksara.id/overkapasitas-200-persen-lapas-sukabumi-relokasi-20-napi-ke-kelas-iia-warungkiara/

Ia menambahkan, salah satu syarat operasional dapur gizi adalah seluruh penjamah makanan harus mengikuti pelatihan keamanan pangan.

Ditambahkan, Irfan Hardiansyah dari Tim PUMM Dinkes menjelaskan, pelatihan dilaksanakan selama 8 jam pelajaran. Rangkaian kegiatan mencakup pre-test, penyampaian materi, hingga post-test dengan fokus pada standar sanitasi dan higiene pangan olahan siap saji.

“Dengan pelatihan, penjamah makanan diharapkan kompeten dan layak untuk memperoleh sertifikasi,” jelas Irfan.

Sumber : @ Prima

Redaktur: Rapik Utama